Melk: allergie of intollerantie?

Lactose-intolerantie en melk-allergie en worden vaak door elkaar gehaald, maar ze zijn verschillend. 

Hieronder leg ik de verschillen uit:

1. Lactose-intolerantie

Lactose-intolerantie is een spijsverteringsprobleem waarbij iemand moeite heeft met het verteren van lactose, een suiker die van nature voorkomt in melk en melkproducten. Dit komt door een tekort aan het enzym lactase, dat nodig is om lactose af te breken in de darmen.

• Oorzaak: Gebrek aan lactase-enzym in de dunne darm.
• Symptomen: Opgeblazen gevoel, buikpijn, gasvorming, diarree, en soms misselijkheid. Deze symptomen treden meestal op binnen enkele uren na het consumeren van lactosebevattende producten.
• Behandeling: Mensen met lactose-intolerantie kunnen soms kleine hoeveelheden lactose verdragen, of ze kunnen kiezen voor lactosevrije producten. Ook zijn er lactase-supplementen beschikbaar die ze kunnen innemen voordat ze lactose bevattend voedsel eten. Vaak wordt geiten- en schapenmelk wel goed verdragen. Tegenwoordig is er veel keuze om melk te vervangen door plantaardige producten. Denk aan Havermelk, Rijstemelk, Amandelmelk en Erwtenmelk. BIj gebruik van plantaardige producten is het goed om af te wisselen in gebruik. 

2. Melk-allergie

Wanneer we het hebben  over een allergie voor zuivelproducten, bedoelen we een koemelkallergie. Bij een koemelkallergie reageert het immuunsysteem op de eiwitten in melk (zoals caseïne en wei-eiwitten), niet op de lactose. Vaak is er dan ook een allergie voor geiten- en schapenmelk. 

• Oorzaak: Het immuunsysteem beschouwt de eiwitten in koemelk als schadelijk en reageert met een allergische reactie.
• Symptomen: Huiduitslag, jeuk, zwelling, ademhalingsproblemen, braken, en in ernstige gevallen kan het zelfs leiden tot anafylaxie, een levensbedreigende allergische reactie.
• Behandeling: Mensen met een koemelkallergie moeten alle melkproducten vermijden, inclusief lactosevrije melk, omdat de allergie betrekking heeft op de eiwitten in de melk, niet op de lactose.

Samenvatting

• Lactose-intolerantie is een probleem met het verteren van lactose en is niet levensbedreigend. Het kan vaak worden beheerd door het dieet aan te passen.
• Koemelkallergie (niet lactose-allergie) is een immuunreactie op melkeiwitten en kan ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken, waarvoor volledige vermijding van melkproducten nodig is.